Descrizione
Storie di Grandi PiattiGiampiero Rorato, in questo agile volume racconta 17 piatti e preparazioni gastronomiche venete, alcune "aristocratiche" e famose come il carpaccio, il tiramisù e la "sopa coada", altre più popolari come la pinza, la "bondiola col lengual" e la "castradina" veneziana. L'autore fa chiarezza sull'origine, spesso sconosciuta o contrastata, di queste preparazioni che caratterizzano la cucina trevigiana e veneziana, con qualche excursur in terra friulana, basandosi su antichi ricettari, testimonianze storiche o autorevoli, tradizioni consolidate. I racconti, scritti con penna piacevole e leggera, oltre che di gradevole lettura, sono un contributo importante a una migliore conoscenza del nostro grande patrimonio gastronomico.
Categoria: Enogastronomia Storia locale Anno di pubblicazione: 2008 Pagine: 174 Rilegatura: brossura
Dettagli
- Inserito:
- 7 set 05:36
- Inserzionista:
- azienda/associazione
- Tipo annuncio:
- vendo
- Tipo merce:
- nuovo
- Categoria:
- Libri, Film e Musica
- Comune:
- Godega di Sant'Urbano (TV)